A dieta de alimentos crus é uma dieta em que os alimentos são consumidos em estado bruto. Os alimentos são considerados crus se não tiverem sido expostos a altas temperaturas acima de 115 graus Fahrenheit. Isso garante que todas as enzimas e nutrientes permaneçam inalterados e intactos, de modo que o corpo seja capaz de absorvê-los mais rapidamente.

Além disso, os alimentos crus contêm muitos antioxidantes que ajudam a neutralizar os radicais livres e a eliminar toxinas. De acordo com estudos, a maioria das doenças relacionadas com a idade e doenças comuns são o resultado de muitas toxinas no corpo. Assim, a dieta de alimentos crus pode ajudar a retardar o processo de envelhecimento, prevenindo doenças.

Variações da dieta de alimentos crus

Existem várias variações diferentes da dieta de alimentos crus e incluem a Dieta Vegana Crua, a Dieta Vegetariana Crua e a Dieta Omnívora Crua. Todos os três se concentram em alimentos crus, mas cada dieta tem restrições ligeiramente diferentes.

Dieta vegana crua. A dieta vegana crua é a mais rigorosa das variações, mas é também a mais saudável e a mais popular.

A dieta consiste principalmente em frutas e legumes crus, ervas e especiarias, brotos, nozes e sementes, assim como muitos superalimentos como cacau em bruto, bagas de goji, proteínas em pó e vegetais do mar. Os superalimentos geralmente não estão disponíveis na maioria das mercearias, mas podem ser comprados na maioria das lojas de produtos naturais ou online.

Os alimentos crus são frequentemente consumidos como estão, ou misturados em saladas, smoothies ou espremidos em espremedores. Muitas receitas ocidentais podem ser imitadas com alimentos crus, como sorvetes, tortas de frutas crus, pizzas e muitos outros. Pão, bolachas e biscoitos podem ser imitados usando um desidratador, que é um aparelho parecido com forno que desidrata os alimentos a baixas temperaturas durante um período de 4 ou mais horas.

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Dieta Vegetariana Crua. A dieta vegetariana crua não é tão rigorosa quanto a vegana, pois permite o consumo de laticínios, ovos e mel. No entanto, existem alguns vegetarianos que consomem apenas ovos, enquanto outros consomem apenas produtos lácteos, e outros ainda se recusam a comer laticínios e ovos, mas usam o mel como adoçante natural.

Dieta Omnívora Crua. Esta dieta é a dieta mais relaxada, pois permite que todos os produtos de origem animal não contenham aditivos alimentares nocivos, como corantes e / ou conservantes.

Todos os produtos de origem animal, consumidos pelos vegetarianos crus ou omnívoros crus, são normalmente obtidos de animais criados ao ar livre e alimentados com capim, a fim de reduzir os riscos de ingerir bactérias nocivas. Além disso, os alimentos de animais alimentados com capim também contêm mais nutrientes.

A dieta de alimentos crus elimina todos os alimentos cozinhados?

Muitos dos que ouvem falar da dieta de alimentos crus acham que não podem mais desfrutar de suas refeições favoritas. Mas isso não é verdade. Dieters podem considerar-se um foodist cru se consumirem pelo menos 75% de seus alimentos no estado bruto. Isso permite uma refeição parcialmente cozida todas as noites.

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