Coisas a serem consideradas ao planejar uma festa de jantar

Os recém-casados ​​mais bem sucedidos são planejados com antecedência. Ao fazê-lo, você não só aliviará o estresse desnecessário, mas você garantirá que a noite seja perfeitamente suave e que você esteja lá para aproveitar a noite tanto quanto seus convidados. A seguir estão alguns itens que você deseja considerar e planejar bem antes da noite do seu próximo jantar.

* Envie convites com ocasião, tema (se houver), tempo, endereço e um contato rsvp.

* Confirme os participantes.

* Inclua outros itens na sua lista de compras que você também pode precisar, ou seja, café, chá, misturadores, álcool, vinho, velas etc.

* polonês todos os talheres.

* Verifique o vidro e lave e polvilhe, se necessário.

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* Verifique a sua louça. Você tem o suficiente? Ele está estilhaçado?

* Escolha as configurações da sua mesa, se houver.

* Você tem cadeiras suficientes?

* Defina a tabela para um teste como você vai no dia.

* Escolha a música para o jantar? Lista de reprodução ou CD? S?

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* Organize velas ou iluminação para a noite. Não subestime a música e a iluminação, um jantar é sobre todos os sentidos, não apenas sobre a língua.

* Tidy up.

* Conheça o número do seu táxi local, ou faça uma cama de reposição no caso de alguns de seus convidados não conseguirem dirigir.

* Corresponde vinhos ao seu menu.

* Existem requisitos dietéticos que seus convidados podem ter? Celíaco, Vegetariano, Alergias etc.

* Refrigere o vinho.

Com todas essas tarefas fora do caminho, você pode voltar a concentrar-se na comida que você estará servindo. A chave para o sucesso na frente de alimentos é planejar, planejar, planejar e planejar, e eu simplesmente quero dizer os seguintes 4 itens:

Escreva seu menu

Isto é o que você está servindo e para vê-lo escrito na sua frente mantém você no caminho certo. Mesmo o melhor e mais praticado jogo de músicas para uma lista de músicas, mais é vital para os 3 itens restantes.

Escreva uma lista de compras

Escreva a sua lista de compras no menu e nas receitas que você precisará durante a noite.

Escreva uma Lista de Preparação

Se você não anotá-la, há uma boa chance de você perder isso. As cozinhas profissionais funcionam a partir de listas de preparação durante todo o dia até o tempo de serviço, se você fizer o mesmo (mesmo dias antes), você terá uma noite sem stress.

Escreva uma ordem de execução

Já se perguntou como quando você está em um casamento (um bom que é) como a cozinha consegue obter todos alimentados a tempo e como um curso flui para o outro tão perfeitamente? Bem, posso assegurar-lhe que a cozinha não está a ala. Eles estão correndo para um fluxo de tempo muito preciso. Cada parte do quebra-cabeça é pré-planejada e preparada no horário designado. Este plano para como e quando as tarefas de cozinhas serão feitas pode ser chamado tudo de um & # 39; Executando Ordem & # 39; para "Work Flow & # 39 ;. Seja o que for que você chamar, o importante é ter certeza de ter um.

Abaixo, um menu de amostra, lista de preparação e ordem de execução são para um jantar, não incluí uma lista de compras, pois isso é bastante auto-explicativo. Deixe-se assumir neste caso os convidados chegarem às 7:00 da tarde e o jantar será servido às 7:40 da tarde.

Menu

Canapés: Mordidas de espargos e Prosciutto com vinagre balsâmico reduzido

Chilli Lime and Gin Marinated Oysters

Cashe Spiced Cashews

Primeiro Curso:

Caranguejo, gengibre em conserva e pilha de abacate com bebê Ervas e vinagrete de limão

Curso principal:

Faixa de salmão com espinafres e limão Beurre Blanc

Sobremesa:

Pêssegos grelhados com Amaretto Mascarpone

Lista de preparação

3 dias de folga

* Reduza Balsamic

2 Dias de Saída

* Vinagrete de Limão

* Chilli lime & gin marinade

* Prepare castanha de caju com especiarias

1 Dia de folga

* Ordem de ostras, salmão e caranguejo

* Blanch Asparagus

* Cut Prosciutto

* Beurre blanc prep

* Amaretto Mascarpone

On The Day

* Defina a mesa pela manhã, (dessa forma você obtém esta tarefa do início enquanto você ainda tem tempo).

* Pegar frutos do mar

* Escolha o caranguejo

* Filetes de salmão limpos, se necessário

* Limpe as ostras, se necessário (verifique se há pedaços de concha)

* Escolha espinafre

* Dados abacate [19659002] * Cortar ervas de bebê

* Enrolar salmão

* Reduzir a metade os pêssegos (deixe-os sair da geladeira agora, para permitir que eles cheguem à temperatura ambiente).

Ordem de corrida

6:00 pm

* Montar ascas de espargos

* Ostras superiores com marinada

6:20

* Sear Salmon

* Faça redução para beurre blanc

] 6:40 pm

* Bandeja de canapés

* Limpe a bagunça de canapé

* Alinhe as placas de primeiro curso

7:00

* Sirva bebidas

* Vestida de espargos com xarope balsâmico

* Servir canapés

7:15

* Montar pilhas de caranguejo em placas de primeiro curso (não colocar as ervas ainda)

* Pré-aqueça o forno a 180

* Remova o mascarpone da geladeira para permitir para chegar à temperatura ambiente.

7:30

* Vestir pilha de caranguejo com um pouco de vinagrete

* Drizzle um pouco vestir em torno da pilha

* Top pilha de caranguejo com ervas vestidas

7:40

* Traga pratos para a mesa

* Assento convidados

8:00

* Primeiro curso claro

* Cozinhe o salmão no forno 5-10 minutos, dependendo da espessura.

* Prepare beurre blanc

* Alinhe pratos do prato principal

* Remova o salmão e deixe descansar

* Espinafres Blanche

* Placa acima

* Sirva

Depois

* Limpar pratos de prato principal

* Pêssegos Grill

* Finalizar pêssegos no forno

* Alinhar pratos de sobremesa

* Servir sobremesa

* Relaxe você já fez bem!