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Pesto Chicken Penne

Uma mistura de molho pesto torna a preparação desta receita num piscar de olhos. Embora seja uma receita fácil, parece muito elegante e seria ótimo para a companhia.

Ingredientes:

8 onças de macarrão penne ou qualquer tipo de massa
1 molho pesto para molho
C xícara de leite
C xícara de azeite ou óleo vegetal
2 xícaras de frango ou peru
Queijo parmesão ralado

Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.

Enquanto a massa estiver cozinhando, misture a mistura de pesto, leite e óleo em uma panela grande. Cozinhe e mexa até a mistura ferver. Reduza o fogo e cozinhe, descoberto por 5 minutos.
Adicione o frango e aqueça completamente.

Escorra a massa. Adicione à mistura de molho e misture bem. Polvilhe com o queijo parmesão.
Para completar esta refeição, sirva com uma fresca salada verde crocante e pão francês aquecido. Isso é tudo o que é preciso para montar essa receita rápida de jantar e torná-la uma refeição completa digna de companhia.

Alcachofra Atum Medley

Não deixe o nome enganar você, este é um prato único que é surpreendentemente delicioso. Ele vai junto rapidamente e é uma boa mudança de ritmo.

Ingredientes:

3 xícaras de água
C xícara de manteiga ou margarina
2 pacotes (4,6 onças cada) alho e azeite mistura de aletria
1 lata (16 onças) corações de alcachofra, escorridos e esquartejado
2 latas (6 onças cada) atum, escorrido e lascado
1 pacote (10 onças) ervilhas congeladas
1 colher de sopa de azeite ou óleo vegetal
1 colher de sopa de cidra ou vinagre de vinho tinto
4 a 6 dentes de alho, picados

Leve a água e a manteiga para ferver em uma panela grande. Junte a mistura de aletria, incluindo o tempero e o resto dos ingredientes listados. Volte a ferver; Cozinhe, descoberto, por 8 a 10 minutos. Deixe repousar 5 minutos antes de servir.

Esta receita de jantar rápida é completa com a adição de uma salada e seu molho favorito.

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